Projectes
Tancat
3617
|
SENEGAL

APODERAMENT ECONÒMIC I SOCIAL DE LES JOVES ESTUDIANTS DEL CURS DE RESTAURACIÓ DEL CENTRE DE FORMACIÓ PROFESSIONAL DE ZIGUINCHOR

  • Titulars de drets: JOV - Joves
  • País: SENEGAL
  • Continent: ÀFRICA
  • Any aprovació: 2021
  • Entitat executora: ACCIÓ SOLIDÀRIA I LOGÍSTICA - ASL
  • Import del projecte: 85.220,49 Euros
  • Import soli·licitat: 34.822,27 Euros
  • Aportació del Fons: 50.799,83 Euros
  • Aportació ampliable: NO

El projecte pretén millorar les oportunitats professionals de les joves que estudien al Centre de Formació Professional de Ziguinchor (CFPZ). Per fer-ho, es potenciarà la branca formativa en restauració, que representa la meitat de l'alumnat del centre, a través d'una millora de les seves infraestructures, de manera que puguin disposar d'uns espais adequats i proporcionats per a la formació teòrica i pràctica que s'imparteix actualment.

La proposta presentada es divideix en tres fases. Es preveu abordar la primera a través del projecte:

1. Construcció d'un nou edifici per encabir-hi una cuina espaiosa i equipada per poder dur a terme la formació de manera òptima.
2. Construcció d'un restaurant annex a la cuina, on realitzar pràctiques professionals i oferir un servei a la ciutadania que proporcioni ingressos al centre.
3. Habilitar una sala de conferències i formacions teòriques al primer pis (sobre la cuina i el restaurant).

Les dues primeres fases consistiran en la construcció d'una planta baixa de 314,50 m2, que inclourà una cuina de 157,25 m2 i un restaurant de les mateixes dimensions (amb banys inclosos). Per motius pràctics, es començarà per la construcció de l'espai destinat a la cuina, però seguidament es farà el restaurant per tal de complementar les dues activitats. Ambdós espais contribuiran a millorar les aptituds i les competències de les alumnes per facilitar la seva entrada al món laboral.

Alhora, es dotarà la nova construcció d'equipament necessari per a la realització i el desenvolupament de les classes, tant pràctiques com teòriques. D'aquesta manera, s'instal·laran els mitjans materials i didàctics necessaris, adaptats i de qualitat per a l'aprenentatge de l'alumnat.

Un cop es disposi de la cuina i el restaurant es preveu iniciar un conjunt de formacions puntuals amb xefs de reconegut prestigi (com Pièrre Thiam, amb qui ja s'ha contactat), també com amb escoles de cuina per tal de poder completar el curs ordinari del centre amb píndoles formatives especialitzades.

En conjunt, el projecte pretén afavorir les condicions de formació de l'alumnat del centre, que podrà gaudir de millors instal·lacions per a l'aprenentatge, també com millorar els serveis que ja ofereix el propi centre durant la celebració de seminaris i altres activitats, també com en el servei de càtering que ja duu a terme.