MILLORA DE LA PRODUCCIÓ AGRÍCOLA DE XUFLA ECOLÒGICA A TRAVÉS DE L’APODERAMENT DE LES DONES CULTIVADORES I L’ÚS DE METODOLOGIES APROPIADES A KANGALA. AVANÇANT CAP A LA SOBIRANIA ALIMENTÀRIA – FASE III

Burkina Faso és un dels països més desfavorits de la planeta. L'agricultura és el principal motor de l'economia nacional i el primer demandant d'ocupació. En el sector agrícola, la xufla és un dels productes amb major potencial per a l'exportació atesa la seva demanda internacional. Són molts els estudis que avalen les propietats i els beneficis del consum de xufla, tant crua com en forma beguda vegetal, olis o, fins i tot, en cosmètica.

El cultiu de la xufla a Burkina Faso, que s'ha transmès de generació en generació, està associat tradicionalment a la dona i es caracteritza per l'especial duresa a causa de l'escassetat de mitjans agrícoles i del baix grau de mecanització de les feines.

Potenciar aquest cultiu en condicions dignes és potenciar el dret dels pobles a disposar d'aliments nutritius i culturalment adequats, accessibles, produïts de forma sostenible i ecològica, i el seu dret a decidir el propi sistema alimentari i productiu. En definitiva, és un dels clars camins cap a la sobirania alimentària a l'oest de Burkina Faso.

El nostre se centra en la Província de Kénédougou (en concret, en el departament de Kangala), zona productora de xufla per excel·lència de Burkina Faso. La província de Kénédougou (a la regió de Haut-Bassins) és una zona deprimida del país on viuen principalment de l'agricultura de subsistència. Amb una àrea total de 8.265 km2, està situada a l'extrem oest de país.

En aquest marc, la Cooperativa Mousso Faso (d'ara en endavant, CMF) neix el 2017 amb la idea de desenvolupar i promoure el cultiu de xufla ecològica amb metodologies apropiades, també com la millora de les capacitats locals de producció i exportació, especialment entre les dones, que tradicionalment han treballat aquest sector agrari a Burkina Faso.

El principal eix d'acció és desenvolupar un cultiu ecològic i de comerç just que permeti a les famílies productores i a les comunitats locals viure dignament. Alhora, pretén millorar les pèssimes condicions de treball en què les dones han fet fins ara el cultiu local de la xufla, tal com mostra el documental de denúncia 'Tigernut. La Pàtria de les dones íntegres' i que serveix com a eina de sensibilització tant a casa nostra coma a Burkina Faso i Mali..

L'objectiu del projecte de la CMF és mantenir viva la tradició centenària del cultiu de xufla, alhora que generar ocupació digna per a les famílies d'aquesta regió, tot millorant sensiblement les condicions de treball de les dones productores i avançar cap a la sobirania alimentària amb un producte local d'origen mil·lenari.

El projecte s'està desenvolupant en diverses fases. Durant els anys 2019 i 2020 s'han desenvolupat les dues primeres fases i s'han cobert dues campanyes de cultiu, durant les quals, la Cooperativa ha pogut posar-se en marxa i créixer a poc a poc i anar formant les dones agricultores en el cultiu de xufla ecològica, construint infraestructures (entre les quals destaquen la construcció d'un pou i un magatzem) i dotant d'eines i maquinària per a la millora de les condicions de treball i l'increment de la productivitat (material de conreu, EPI, tamisos, etc.). Durant aquesta tercera fase, es busca continuar donant suport a la Cooperativa Mousso Faso per dotar-la dels mitjans adequats que li permetin ser competitiva i continuar creixent de forma sostinguda fins aconseguir la total autonomia i poder arribar a la sobirania alimentària.

Cal destacar que un dels objectius de la Cooperativa Mousso Faso és la reinversió de potencials beneficis en educació i sanitat, fins i tot la formació per a gent gran, la creació d'infraestructures escolars, etc.