OPTIONS COOKING TRAINING

Davant la dificultat de les persones vulnerables del Nepal de formar-se i tenir una feina estable, des d'Options es fa una proposta formativa professionalitzadora que promogui la inserció laboral d'aquestes.

Options Training és una escola de formació professional amb l'objectiu de formar persones majors de 16 anys en risc d'exclusió social per tal de millorar la seva ocupabilitat i posteriorment integrar-se laboralment. Es prioritza la matriculació de noies i dones, ja que és un col·lectiu molt vulnerable dins la societat nepalesa.

L'escola ofereix una formació integral de cuina basada en l'aprenentatge a través de tallers professionals i alhora es treballen competències bàsiques i transversals per a la millora personal i social dels alumnes. Els alumnes són derivats per altres entitats i ONGs que estan donant suport a aquests col·lectius des d'altres perspectives (habitatge, alimentació, escolarització obligatòria...), però no els ofereixen formació professionalitzadora. El 2019-2020 es va fer la primera edició del curs de cuina i el 2021 es durà a terme la segona edició.

El projecte consisteix a fer un curs de formació d'una durada de 6 mesos. Es faran pràctiques a restaurants i es farà un seguiment individualitzat de tots els i les alumnes durant la realització de les pràctiques. Aquests seguiment i acompanyament es faran a través dels professionals de l'escola i mentors/es. Un cop finalitzat el curs, Options vetllarà per aconseguir la inserció laboral dels alumnes. A bandat dels professionals nepalesos de l'escola, els alumnes disposaran d'un mentor català amb el qual es comunicaran de forma virtual.

Davant la situació de la pandèmia mundial i el confinament que es va decretar, la primera edició va patir aturades en alguns períodes. Durant les parades del curs provocades pel confinament la població va patir fam perquè les persones no podien anar a treballar i no tenien les prestacions laborals que en altres països han pal·liat la duresa del moment. Davant d'aquesta situació, com que es disposava dels professionals propis d'Options i de les instal·lacions, es posar en marxa un menjador social. L'objectiu d'aquest menjador va ser assegurar una alimentació bàsica i roba d'abric a les persones sense recursos que viuen als carrers del barri on s'implementa el curs de cuina.

En aquesta segona promoció de curs, tenint en compte que la pandèmia encara no s'ha erradicat, també s'inclou la possibilitat d'engegar el menjador social si la situació de pandèmia no permet període continuar impartint el curs durant algun període.

El confinament també ha evidenciat la bretxa digital que tenien els alumnes: cap no tenia accés a internet i tampoc no sabien utilitzar de forma eficaç les TIC, motiu pel qual es va haver de parar el curs i iniciar el menjador social.

En aquesta segona promoció del curs Cooking Training es vol posar un focus especial en la formació digital dels alumnes, incloent-hi un mòdul de competències digitals.

Cal esmentar que a l'equip docent, dos dels tres formadors són perfils que provenen de situacions de vulnerabilitat, són persones que Options ha acompanyat i apoderat durant un temps i han passat a ser una part important de l'equip. Aquestes persones requereixen d'un gran suport dels voluntaris d'Options Catalunya i del Nepal. Aquest procés també és clau per al projecte.