Projectes
Tancat
1902
|
URUGUAI

PAGRO, PARC D´ACTIVITATS AGROPECUÀRIES

  • Titulars de drets: CAM - Camperols i població rural
  • Finançable/No finançable: No finançable
  • País: URUGUAI
  • Continent: AMÈRICA
  • Import del projecte: 61.700,00 Euros
  • Aportació del Fons: 18.332,94 Euros
  • Entitat executora: TOTES LES MANS, PER LA SOLIDARITAT, LA COOPERACIÓ I EL DESENVOLUP

El Parc d'Activitats Agropecuàries (PAGRO) sorgeix com una proposta per promoure l'agricultura familiar de l'àrea metropolitana de Montevideo (Uruguai). Entre els anys 2004 i 2006 la Intendencia Municipal de Montevideo va dur a terme un pla pilot en el qual es va evidenciar la preferència majoritària de la població per la cria de cabres lleteres. Actualment, la quantitat de llet obtinguda ha estat suficient per cobrir les necessitats i en molts casos hi ha hagut excedents. Això ha portat al fet que algunes famílies hagin congelat la llet per després comercialitzar-la de manera informal al barri. És en aquest sentit que s'ha decidit capacitar-les en tècniques de pasteurització i elaboració de diversos productes. Els resultats obtinguts de la primera fase pilot han plantejat la necessitat de centralitzar la producció de llet i l'elaboració de subproductes a la vegada que generar vies de comercialització. El projecte passa per processar al PAGRO la llet de cabra provinent de les famílies beneficiàries del pla pilot, així com la provinent de la producció pròpia i dels productors comercials de Montevideo i Canelones amb una gestió conjunta d'aquests productors i la IMM. La involucració de tots els actors esmentats, suposa un reforçament del pla social incrementant el nombre de famílies beneficiades pel projecte, des del moment que es generin més nuclis de cabres. La involucració dels productors comercials de llet de cabra en el pla general de processament de la llet i subproductos al PAGRO possibilita enfortir aquesta producció a l'Uruguai i possibilita la comercialització de la llet obtinguda per les famílies.