XARXA DE COOPERATIVES PER AL TREBALL DIGNE A EL SALVADOR – FASE II

Aquest programa triennal, dividit en tres fases d'un any cadascuna, consisteix en la creació d'una xarxa de cooperatives especialitzades en l'elaboració de pa i pastisseria que es va iniciar a principis de setembre de 2017. Enguany, doncs, s'inicia la segona fase d'aquest programa.

Per tal de fer-ho possible, en cada fase s'adquireixen uns forns que serviran per elaborar el pa i les pastes. Posteriorment, quan es faci efectiva la cooperativa, quedaran en propietat d'aquesta.

Durant el primer any (projecte 3047), hi han participat 130 dones i es preveu que es materialitzin vuit cooperatives als municipis de Santa Ana (2), Usulután, Cuscatlán (2), Sonsonate, San Salvador i La Paz.

En aquesta segona fase del programa, que s'iniciarà a principis de setembre de 2018, és treballarà en dues línies:

- Acompanyament i assessorament de la consolidació de les vuit cooperatives que s'han creat en la fase I i de les quatre que surten del projecte 'Forns Solidaris' finançat per l'Ajuntament de l'Hospitalet.
- Creació de vuit noves cooperatives a Santa Ana, Cuscatlán, Sonsonate, San Salvador (3), La Paz i Chalatenango.

Per tal de fer-ho possible, en aquesta fase s'adquiriran vuit forns per elaborar el pa i les pastes i que són cedits en qualitat de dipòsit a les participants. Posteriorment, quan es fan efectives les cooperatives i si la viabilitat d'aquestes està garantida, queden en propietat. Es formaran 120 dones i joves. Cada grup està format per 15 persones que, en finalitzar el procés s'incorporaran de ple dret a la Xarxa.

Els criteris de selecció de les beneficiaries serà:
- Capacitat de treball i creativitat
- Persones amb iniciativa i lideratge
- Saber treballar en grup i compromís de transmetre el coneixement a altres interessades

La formació es dividirà en dues parts:
- Teòrica: es formarà a les beneficiàries en el concepte i continguts del Treball Digne com a eina transformadora de la societat. També es tractarà de la importància de l'organització per l'apoderament de la dona.
- Pràctica: es farà formació especialitzada en l'elaboració de pa, pastes i pastisseria.

Els tres primers mesos de la capacitació es faran les classes teòriques, a raó de 6 hores un cop per setmana. Una vegada finalitzat aquest període es començarà la part pràctica, sense abandonar, si cal, els mòduls teòrics que ajudin a millorar la formació de les participants.

A les dones i joves provinents de la primera fase, juntament amb les provinents del projecte 'Forns Solidaris' se'ls oferiran classes de comptabilitat i comercialització, també com ajuda i seguiment tècnic per tal de tirar endavant les cooperatives per garantint-ne la continuïtat.

Aquests forns tenen una triple finalitat social:
- En primer lloc, es produeix i comercialitza el pa, amb les seves varietats i especialitats així com productes de pastisseria per tal de contribuir a la millora del nivell de vida de les beneficiàries.
- En segon lloc, una part dels guanys es reverteixen en el bé de la comunitat ja sigui en salut, educació o infraestructures.
- I finalment, les beneficiàries del programa es comprometen a facilitar l'ús dels forns i a ensenyar altres dones de la seva comunitat o comunitats veïnes el que han aprés i així oferir una sortida laboral i econòmica a altres dones.

A la tercera fase, la de l'any vinent, es preveu ampliar la xarxa amb vuit noves cooperatives, mentre es farà un acompanyament de les 20 creades a les dues primeres fases del projecte i del projecte 'Forns Solidaris'. En finalitzar es farà una trobada amb totes les participants per tal de constituir de manera legal i formal la xarxa, formada per 23 cooperatives que, basant-se en el Treball Digne, ajudaran al desenvolupament social i econòmic de les comunitats.